JAKARTA – Pemahaman masalah gizi, perilaku konsumsi, juga gaya hidup yang mana bersih dan juga sehat dapat mengurangi kita mengalami berbagai risiko penyakit kronis maupun degeneratif. Tidak hanya sekali pada orang dewasa, namun juga anak-anak.
Menurut Prof. Dr. Ir. Annis Catur Adi, M.Si, Guru Besar serta Dosen di area Fakultas Bidang Kesehatan Masyarakat, Universitas Airlangga, gizi merupakan dasar serta pondasi pembentukan sumber daya manusia yang berkualitas guna mencapai Indonesia Emas. Sebab, gizi baik yang tersebut dibarengi dengan gaya hidup sehat dapat mengurangi terjadinya penyakit tidak ada menular (PTM), lalu itu dapat diadakan sejak usia dini. Termasuk juga menghindarkan kita dari penyakit degeneratif.
“Peningkatan kurva penderita penyakit degeneratif bukan terlepas dari gaya hidup publik yang tersebut tiada sehat, termasuk pada antaranya pola makan yang mana salah. Konsumsi gula, garam, serta lemak yang berlebihan dapat meningkatkan risiko munculnya penyakit bukan menular. Penyakit yang dimaksud bisa saja dicegah sejak dini apabila kesadaran rakyat makin tinggi terhadap gaya hidup kemudian pola makan yang menyehatkan,” kata Prof. Annis Catur di seminar edukasi di dalam Mojokerto, Jawa Timur.
“Oleh sebab itu, penting sekali bagi para orang tua untuk bisa saja menyiapkan juga memenuhi asupan gizi seimbang yang mana baik bagi anak. Tidak kalah penting, kita sebagai orang tua di dalam rumah ataupun guru di tempat sekolah, juga dapat melakukan konfirmasi sanitasi yang tersebut baik pada lingkungan sekitar. Karena kebersihan lingkungan juga menjadi faktor anak-anak bisa saja terhindar dari infeksi maupun penyakit menular lain,” ucap ia lagi.
Prof. Annis memaparkan beberapa langkah pada memenuhi asupan gizi seimbang harian juga cara untuk terhindar dari risiko penyakit metabolik seperti diabetes, steroid tinggi, hipertensi, kemudian serangan jantung dalam kemudian hari.
“Selalu baca label informasi gizi barang yang dimaksud dibeli, ganti gula dengan rempah sepert jahe, kayu manis, atau pala. Kurangi atau hentikan konsumsi minuman bersoda dan juga ganti dengan air mineral biasa, batasi pemakaian gula putih atau sirup sebagai pemanis. Pilih buah yang digunakan segar atau beku sebagai camilan,” papar Prof. Annis.
Kemudian, lanjutnya, untuk terhindar dari risiko penyakit metabolik seperti diabetes, lemak darah tinggi, hipertensi, kemudian serangan jantung di tempat kemudian hari, penting bagi kita untuk menurunkan asupan gula, garam, lemak, sebagaimana dianjurkan oleh Kementerian Aspek Kesehatan RI.
“Terkadang pada memasak menu harian, kita khawatir jikalau kurang pengaplikasian garamnya, maka akan menciptakan rasa masakan menjadi kurang lezat. Nah, saya miliki cara yang dimaksud cukup mudah untuk diterapkan supaya kita tetap saja bisa saja menyebabkan masakan terjaga kelezatannya, sekaligus pemakaian garamnya berkurang, yaitu dengan konsep Bijak Garam. Contoh, pada memasak menu sup ayam, dari yang dimaksud biasanya kita menuangkan 2 sendok teh garam ke di 1 liter kuah, diubah menjadi 1 sendok teh garam + 1/2 sendok teh MSG. Mengapa bisa saja demikian? Karena pada MSG hanya saja memiliki 1/3 isi natrium jikalau dibandingkan dengan garam dapur biasa, dan juga telah banyak penelitian yang dimaksud menyatakan bahwa pemakaian MSG dapat menurunkan asupan natrium (garam), namun kelezatan makanan masih terjaga,” bebernya.
Pada kesempatan terpisah di seminar yang sama, Dosen Fakultas Ekologi Individu IPB Purnawati Hustina Rachman, S.Gz., M.Gizi menjelaskan pentingnya penyediaan kantin sehat di tempat lingkungan sekolah.
“Penyebab permasalahan gizi pada anak usia sekolah sebenarnya cukup berbagai bersumber dari jajanan yang digunakan bukan aman mutu pangannya. Oleh oleh sebab itu itu, penyediaan kantin sehat, dengan mutu pangan yang tersebut terjaga, juga tempat yang mana kebersihannya memadai dalam lingkungan sekolah sangatlah penting,” ujar Hustina.
