Mama Yulita Intan kembali memanjakan para pengikut setianya dengan resep yang menggugah selera. Kali ini, ia membagikan resep Ayam Masak Kurma, menu olahan ayam simpel namun kaya rasa yang digunakan menjadi favorit ketika ia pertama kali belajar memasak. Resep ini menawarkan kombinasi cita rasa manis, pedas, serta gurih yang digunakan dijamin menggugah selera.
Bahan-bahan yang dimaksud diperlukan:
Ayam lalu marinasi:
– 1 ekor ayam (atau 4 potong paha)
– 4 buah tomat segar
– 4 sdm gula merah, sisir
– 1 sdt garam
Bumbu halus:
– 9 butir bawang merah
– 7 siung bawang putih
– 1 bungkus terasi instan
– ½ sdt merica bubuk
– ½ ruas jahe
– 1 sdt garam
– 1 sdm gula
– ½ sdt penyedap (opsional)
– 1 sdt kaldu ayam bubuk
Tambahan:
– 5 buah cabai merah besar (potong memanjang, rendam di dalam air es)
– 300 ml air
Langkah-langkah:
1. Marinasi ayam: Campur ayam dengan tomat, gula merah, dan juga garam. Remas hingga tomat hancur, lalu diamkan selama 20 menit.
2. Siapkan bumbu halus: Haluskan bawang merah, bawang putih, terasi, jahe, juga merica. Potong cabai memanjang, lalu rendam pada air es agar tetap saja segar.
3. Tumis bumbu: Tumis bumbu halus hingga matang juga harum. Tambahkan garam, gula, penyedap, serta kaldu ayam bubuk untuk memperkaya rasa.
4. Masak ayam: Masukkan ayam yang dimaksud sudah ada dimarinasi ke pada bumbu, aduk rata. Tambahkan 300 ml air, masak hingga ayam matang serta air sedikit menyusut.
5. Tambahkan cabai: Masukkan potongan cabai, masak hingga layu. Angkat juga sajikan.
Mama Yulita Intan mengunggah proses memasak ini di area akun TikTok-nya, @yulitaintann. Tidak hanya saja resepnya yang digunakan mudah diikuti, videonya juga penuh semangat serta keceriaan khas Mama Yulita. Jangan lupa untuk mencoba resep ini di area rumah dan juga ikuti TikTok @yulitaintann untuk mendapatkan lebih tinggi banyak inspirasi masakan!
