JAKARTA – Nunuk Nuraini kemungkinan besar adalah sosok yang tersebut cukup asing bagi sebagian besar orang, padahal dirinya adalah pencipta bumbu dari salah satu barang mi instan ternama yakni Indomie .
Nunuk Nuraini telah terjadi meninggal dunia pada tahun 2021 lalu, ketika usianya menginjak 59 tahun. Semasa hidupnya, ia sudah mempunyai jasa besar terhadap rasa indomie yang dimaksud kita kenal ketika ini.
Nunuk Nuraini mempunyai andil besar akan terciptanya beberapa rasa populer Indomie di tempat masa lalu, mulai dari mie goreng original, rasa soto ayam, rasa kari, rasa rendang, hingga sambal matah. Bahkan hingga ketika ini rasa-rasa yang dimaksud masih sekadar laris manis di area pasaran, baik lokal maupun internasional.
Kisah Terwujud Nunuk Nuraini
Nunuk Nuraini merupakan pribadi Insinyur lulusan Fakultas Pertanian Universitas Padjajaran (Unpad), Bandung Jurusan Teknologi Pangan, angkatan 1980. Wajar bukanlah bila beliau lihai pada meracik makanan.
Nunuk tercatat telah tambahan dari 30 tahun mengabdikan diri di area PT Indofood CBP Berhasil Makmur Tbk. Ia menduduki jabatan sebagai Flavor Development Manager Indofood.
Dalam meracik bumbu, Nunuk lebih besar suka menggunakan substansi alami kemudian tradisional. Ia mengandalkan bawang merah, bawang putih dan juga aneka rempah untuk menemukan rasa baru.
Semua racikan bumbu ini lebih banyak dulu dibuat di jumlah total sedikit. Kalau rasanya sudah ada pas, barulah Nunuk mencoba membuatnya pada porsi banyak sebelum diproduksi secara massal serta dilempar ke pasaran.
Wanita lulusan Universitas Padjadjaran (Unpad) Bandung Jurusan Teknologi Pangan ini memang sebenarnya dikenal sangat terampil pada meramu setiap varian rasa Indomie. Nunuk bahkan menghabiskan waktunya berada di area dapur untuk mengembangkan varian baru komoditas mie instan kondang itu.
Sosok kepala perancangan resep yang mana sudah merintis campuran bumbu dari kemasan Indomie terungkap setelahnya ramai dalam media sosial. Namun sebenarnya perjuangan Nunuk di menciptakan bumbu mi instan ini terungkap di tempat media pada waktu eluncuran varian Indomie Real Meat sekitar 2017 silam.
Nunuk seperti layaknya kepala koki di area ‘Dapur Indomie’. Kegemarannya memasak ditambah ilmu yang tersebut dipelajarinya dalam kampus kemudian dibantu tim, akhirnya terciptalah bumbu bercita rasa khas Indomie.
