Deretan Serangga yang digunakan Jadi Makanan Khas Daerah pada Indonesia, Bisa Jadi Pengganti Makanan Bergizi Gratis?
JAKARTA – Kepala Badan Gizi Nasional (BGN) Dadan Hindayana menjadi sorotan pasca mengungkapkan bahwa serangga dapat menjadi salah satu menu pada acara Makan Bergizi Gratis (MBG). Hanya saja, ia menggarisbawahi jikalau serangga yang dimaksud dikonsumsi ini disesuaikan dengan prospek sumber daya lokal di tempat masing-masing daerah.
Lalu, serangga apa semata yang tersebut ada di dalam tempat yang dimaksud biasa dimakan oleh penduduk setempat? Dikutip dari berbagai sumber, berikut daftar serangga yanh kerap dikomsumsi warga dalam daerahnya masing-masing.
Serangga yang Jadi Makanan di tempat Daerah Indonesia
1. Belalang
Belalang menjadi salah satu serangga yang dapat dimakan. Bahkan, sejak zaman dahulu. Nah, Belalang banyak dikonsumsi publik di area kawasan Gunungkidul, Yogyakarta. Umumnya, belakang dibuat dengan olahan sederhana, yakni digoreng.
2. Jangkrik
Hampir sejenis dengan belalang, jangkrik juga enak digoreng. Serangga ini suka disantap oleh warha Ciamis, Jawa Barat. Jangkrik juga populer disantap dikonsumsi masyaakat Thailand. Namun, jangkrik juga sanggup semakin nikmat dibalado dengan rasa pedas yang dimaksud menggugah selera.
3. Laron
Peyek laron merupakan camilan khas Jawa Tengah, khususnya wilayah Yogyakarta, Boyolali juga Wonogiri. Laron yang mana diolah menjadi peyek atau rempeyek merupakan salah satu kuliner unik juga ekstrem di dalam Indonesia.
Selain peyek, laron juga bisa saja diolah menjadi oseng, botok, kemudian sate. Laron kaya akan zat gizi seperti protein, karbohidrat, lemak, asam amino, dan juga antioksidan.
4. Tawon
Tawon juga menjadi serangga yang tersebut menjadi makanan khas Banyuwangi, Jawa Timur. Makanan ini terbuat dari sarang lebah, parutan kelapa muda, serta bumbu-bumbu.
Botok tawon mempunyai rasa manis, gurih, kemudian sedikit pedas. Makanan ini biasanya disajikan dengan nasi putih hangat.
5. Ulat Sagu
Ulat sagu berwarna putih, gempal, lalu berkepala merah. Sesuai namanya, serangga yang disebutkan berada dalam di pohon sagu. Di samping pohon sagu yang dimaksud telah dilakukan tua diolah jadi papeda. Ini adalah menjadi makanan khas Papua. Makanan ini juga bisa saja ditemukan dalam Karo Sumatra Utara, Sulawesi Selatan serta Dayak Kalimantan.
Sate ulat sagu terbuat dari ulat sagu yang tersebut ditusuk pada tusuk sate juga dipanggang. Ulat sagu yang digunakan digunakan berasal dari pohon sagu yang digunakan dipotong lalu dibiarkan membusuk.
Sate ulat sagu mempunyai rasa yang unik juga tekstur yang dimaksud renyah dalam luar, tetapi lembut di dalam dalam. Makanan ini kaya akan protein, lemak, dan juga serat.
6. Capung
Sayok merupakan makanan khas Pontianak juga Danau Linow, Sulawesi Utara. Sayok Pontianak terbuat dari keladi, sedangkan sayok Danau Linow terbuat dari larva capung.
Sayok Danau Linow merupakan makanan khas publik Danau Linow, Tomohon, Sulawesi Utara. Sayok ini terbuat dari larva capung yang digunakan biasanya ditemukan di area danau.
