DKI Jakarta – Perayaan Imlek tidak ada hanya saja identik dengan angpao, dekorasi serba merah, lalu tarian barongsai, tetapi juga beragam makanan khas yang tersebut mempunyai makna mendalam.
Setiap makanan yang digunakan disajikan pada waktu Imlek juga dipercaya mengakibatkan keberuntungan, kesehatan, kemudian kemakmuran. Berikut ini adalah 10 makanan wajib pada waktu Imlek beserta maknanya:
1. Kue keranjang
Kue keranjang terus-menerus hadir ke setiap perayaan Imlek. Teksturnya yang digunakan kenyal serta rasa manisnya melambangkan keberuntungan, kesehatan, kekayaan, juga kebahagiaan yang lebih banyak baik dari tahun sebelumnya.
Kue ini biasanya ditumpuk untuk melambangkan rezeki yang digunakan terus meningkat, di antaranya pendapatan kemudian kedudukan yang digunakan lebih besar tinggi.
2. Kue ku
Kue ini miliki bentuk menyerupai tempurung dengan warna merah cerah yang tersebut khas. Kue berbahan tepung ketan juga berisi kacang hijau ini melambangkan kemakmuran.
Biasanya, kue ku dicetak dengan motif huruf atau simbol keberuntungan, menjadikannya semakin istimewa di dalam perayaan Imlek.
3. Kue mangkok
Kue mangkok atau fa gao terbuat dari tepung beras kemudian berbentuk seperti bunga yang digunakan sedang mekar. Bentuk kelopaknya melambangkan rezeki yang mana berkembang.
Semakin sejumlah kelopak yang dimaksud mekar, semakin besar pula keberuntungan yang digunakan dipercaya akan datang. Oleh akibat itu, kue ini kerap disebut sebagai “kue kemakmuran.”
4. Kue bulan
Kue bulan atau moon cake memiliki bentuk bulat yang digunakan menyerupai bulan purnama, melambangkan keutuhan juga persatuan. Isian pasta kacang merah yang digunakan manis berubah menjadi simbol rezeki, kemakmuran, dan juga kebugaran yang diharapkan berlimpah sepanjang tahun.
5. Manisan
Manisan khas Imlek biasanya disajikan di kotak segi delapan yang mana disebut tray of happiness atau prosperity box. Angka delapan miliki pelafalan yang tersebut mirip dengan kata keberuntungan pada bahasa Mandarin, yaitu “fa”.
Manisan ini isinya beragam, seperti leci yang digunakan melambangkan ikatan keluarga dan juga biji teratai yang digunakan melambangkan kesuburan. Hidangan ini dipercaya mengakibatkan kebahagiaan bagi keluarga yang menyajikannya.
6. Dumpling
Dumpling atau jiaozi berbentuk menyerupai uang Tiongkok kuno yang tersebut melambangkan kemakmuran. Menurut tradisi, semakin berbagai dumpling yang tersebut dimakan pada waktu malam Imlek, semakin berbagai rezeki yang akan datang. Dumpling biasanya diisi dengan daging sapi dan juga sayur, serta dinikmati bersatu saus kecap asin juga jahe.
7. Siu mie
Siu mie adalah mi panjang yang tersebut menjadi simbol panjang umur. Cara menikmatinya pun unik, yaitu harus dimakan utuh tanpa digigit agar harapan untuk umur panjang sanggup terwujud. Siu mie biasanya dimasak dengan campuran sayur, udang, sosis, bakso, dan juga aneka isian lainnya, menjadikannya sajian yang lezat juga penuh harapan.
8. Lumpia
Lumpia khas Imlek berwarna cokelat keemasan yang digunakan menyerupai batangan emas, melambangkan keberuntungan kemudian kekayaan. Lumpia ini berisi potongan daging lalu sayuran, yang mana biasanya disajikan bersatu saus tiram, kecap asin, arak beras, juga minyak wijen untuk menambah cita rasa.
9. Kue lapis legit
Kue lapis legit tiada cuma nikmat, tetapi juga mempunyai makna mendalam. Lapisan-lapisan kue ini melambangkan rezeki yang dimaksud berlapis-lapis, penuh keberuntungan, lalu hidup yang tersebut manis. Kue ini bermetamorfosis menjadi doa agar setiap khalayak yang dimaksud menikmatinya mendapatkan rezeki melimpah sepanjang tahun.
10. Yee Sang
Tradisi makan yee sang juga menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan Imlek. Hidangan ini, yang digunakan juga dikenal sebagai salad kemakmuran, terdiri dari campuran sayuran segar yang dipadukan dengan ikan.
Saat disajikan, anggota keluarga mencampur yee sang sambil mengangkat tinggi-tinggi wadah atau sumpit masing-masing. Ritual ini melambangkan harapan besar dan juga keberhasilan dalam masa depan.
Setiap hidangan pada perayaan Imlek memiliki makna yang mana dalam, tidak ada semata-mata sebagai makanan tetapi juga sebagai doa juga harapan untuk tahun yang mana lebih besar baik. Dengan menyajikan konsumsi-konsumsi ini, diharapkan keberuntungan, kebahagiaan, kemudian kemakmuran akan terus mengalir ke keluarga yang dimaksud merayakannya.
Sebagai informasi, Hari Raya Imlek (Xinjia) tahun ini akan jatuh pada Rabu, 29 Januari 2025. Selamat Hari Raya & Tahun Baru Imlek!
Artikel ini disadur dari 10 makanan wajib saat perayaan Imlek
