JAKARTA – Hari Thanksgiving dalam Amerika Serikat identik dengan pesta besar yang mana menyajikan hidangan seperti isian roti, kentang, saus cranberry, pai labu kemudian kalkun sebagai hidangan utama.
Meski kepercayaan yang mana dianut secara umum adalah tradisi yang disebutkan berasal dari “Thanksgiving pertama” pada 1621 antara pemukim Pilgrim juga orang Wampanoag, bukti sejarah menunjukkan bahwa kalkun kemungkinan besar tidak ada ada pada menu selama acara tersebut. Sebaliknya, para Pilgrim kemungkinan menyajikan bebek atau angsa.
Dikutip marca, para Pilgrim awalnya tidaklah menganggap makanan yang dimaksud sebagai acara penting kemudian referensi abad ke-17 tentang hal itu jarang ditemukan.
Hari-hari Thanksgiving sudah ada menjadi tradisi umum yang dimaksud berakar pada festival panen Eropa serta perayaan Kristen dalam antara para penjajah New England.
Kenapa Makan Kalkun dalam Hari Thanksgiving?
Kalkun baru populer pada abad ke-19 untuk Thanksgiving akibat jumlahnya yang dimaksud melimpah, mudah disembelih pada peternakan keluarga lalu kepraktisan seekor kalkun untuk memenuhi keinginan seluruh keluarga.
“A Christmas Carol” karya Charles Dickens lalu novel “Northwood” karya Sarah Josepha Hale pada 1827, menggambarkan Thanksgiving dalam New England dengan kalkun panggang pada ujung meja, berperan di menguatkan kaitan kalkun dengan hidangan hari raya.
Hale, yang digunakan juga mengkampanyekan Thanksgiving sebagai hari libur nasional, berhasil di usahanya pada 1863 ketika Presiden Abraham Lincoln mengeluarkan proklamasi.
Seiring berjalannya waktu, terbentuklah mitologi nasional seputar Thanksgiving juga hubungan budaya antara Pilgrim, kalkun dan juga hari raya yang dimaksud menjadi bagian penting di lembaga pendidikan Amerika.
Meski kalkun liar terancam punah pada awal abad ke-20, upaya konservasi lalu praktik pembiakan modern sudah berkontribusi pada kebangkitannya, melakukan konfirmasi keterjangkauan juga keberadaan kalkun di tempat meja makan Thanksgiving di tempat seluruh negeri.
Tradisi nasional Thanksgiving, dengan kalkun sebagai simbolnya, tetap saja menjadi landasan budaya dan juga persatuan Amerika.
Thanksgiving 2024 dirayakan pada 28 November, mengikuti tradisi yang terus-menerus jatuh pada Kamis keempat bulan November setiap tahunnya.
