Pagi itu suasana di sebuah gang sempit tampak berbeda. Puluhan orang sudah mengantri dengan raut penuh harap. "An nih guys rebutan mulu! Barengan aja, biar sama-sama kelar," celetuk seorang pembeli yang mengantre sejak dzuhur.
Gerobak sederhana dengan kukusan besar jadi pusat perhatian. “Itu airnya pakai Aqua lho, bukan air zam-zam,” canda salah satu pegawai, mengundang tawa para pembeli.
Roti Kukus Viral: Ide dari Thailand, Rasa Lokal, Harga Sultan
Konsep usahanya terinspirasi dari roti kukus yang sedang hits di Thailand. Namun sang pemilik, Bang Regi, mengaku menyesuaikan rasa dengan lidah lokal, lengkap dengan lebih dari 21 varian topping!
Ada yang manis seperti coklat, tiramisu almond, stroberi, hingga yang asin seperti tuna abon, keju susu, beef bulgogi, hingga onion mushroom. Yang paling laku? Keju susu dan jasuke! Konon rasanya sampai dijuluki “Jelly Roti” karena lembutnya.
Harga Fantastis, Sampai Rp5 Juta Satu Porsi!?
Bukan cuma topping-nya yang istimewa, harganya pun bikin kaget. "Mulai dari Rp1 juta sampai Rp5 juta, tergantung varian," ujar Bang Regi. Meskipun begitu, pembelinya bukan orang sembarangan. Banyak yang rela merogoh kocek dalam-dalam demi bisa mencicipi sensasi rasa uniknya.
“Saya jual motor dulu baru bisa beli roti ini,” celetuk seorang pembeli sambil tertawa.
Omzet Fantastis: Rp2,5 Miliar dalam 2 Jam!
Yang paling mengejutkan, dalam satu hari bisa menjual hingga 500 pieces! Dengan harga rata-rata jutaan, omzetnya bisa tembus miliaran rupiah dalam waktu singkat. Bahkan, dalam satu sesi, satu dandang roti bisa bernilai lebih dari Rp100 juta!
“Dulu kita jualan biasa aja, tapi sejak viral, rame banget. Nggak nyangka bisa kayak gini,” kata Bang Regi sambil tetap melayani pembeli.
Dibatesin! Satu Orang Cuma Boleh Beli 10 Biji
Saking ramainya, pembelian pun harus dibatasi. Satu nomor antrean cuma boleh beli maksimal 10 pieces agar semua kebagian. “Kalau nggak dibatasi, yang datang dari pagi bisa nggak kebagian,” ujarnya.
Setiap bok berisi dua roti. Kukusannya butuh waktu sekitar 15 menit untuk matang sempurna. “Kalau udah kukusan pertama lewat, berikutnya cukup 5-7 menit aja,” tambahnya.
Roti Kukus Beromzet Miliaran, Pemilik Ternyata Bukan Chef!
Fakta menarik lainnya, Bang Regi ternyata bukan chef! Ia adalah penulis skenario yang kemudian beralih ke dunia kuliner. Bersama rekannya, mereka bereksperimen menciptakan resep sendiri hingga akhirnya viral.
“Saya bukan tukang masak, saya penulis film. Tapi hidup saya penuh drama, makanya cocok jualan begini,” katanya sambil bercanda.
Gerobak Sederhana, Cita Rasa Sultan
Gerobak yang mereka pakai pun bukan sembarangan. Kabarnya, gerobak khusus ini dibeli seharga Rp85 juta! Semua demi pengalaman kuliner yang berkelas meski dijajakan di pinggir jalan.
Roti-roti ini juga bisa bertahan hingga 1 hari di suhu ruang, cocok buat yang mau bawa pulang ke luar kota.
Kesimpulan: Dari Jalanan ke Jutaan
Cerita roti kukus sultan ini bukan sekadar kuliner, tapi inspirasi. Bagaimana ide sederhana, dieksekusi dengan niat dan strategi pemasaran yang jitu, bisa mengubah nasib dan menciptakan peluang besar.
Jadi, kalau kamu merasa usahamu masih sepi, jangan menyerah. Siapa tahu, besok giliran kamu yang viral!
